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      饅頭蒸出好滋味

      作者:哲商小學六(4)班 徐敬添  來源:臨海新聞網  時間:2022年07月13日

        “小孩小孩你別饞,過了臘八,就是年。貼窗花,點鞭炮,回家過年齊歡笑。大年初一穿新衣,紫陽街里看東西,大年初二全家忙,東鄉來把饅頭嘗……”

        大年初二,因好哥們小梅媽媽的邀請,我這個城里娃樂呵呵地跟著媽媽爸爸“下鄉”體驗年味去嘍!

        東鄉在哪呢?就在臨海火車站旁。媽媽開著車,我們一路飽覽臨海好風光,不一會兒就到了目的地。

        嚯,小梅家好熱鬧,院子里,支著一口大鍋,大鍋上,蒸籠疊了一層又一層,炊煙裊裊,熱氣騰騰,一陣陣麥香直往鼻孔里鉆了。“我等會要吃5個,不,起碼吃7個!”我情不自禁地舔著嘴皮說。這饞樣,逗得媽媽和爸爸哈哈大笑。這時候,又來了一撥又一撥的朋友,都是和我們一樣的“吃貨”——來吃饅頭的。

        再看家里,男男女女、老老少少圍成堆,干啥?當然是做饅頭啦!瞧,一個阿公擼起袖子,正在揉粉。他那大拳頭左揉一下,右搓一下,嘴里配合著發出“吼呦”聲,那氣勢,真足!面粉在他的“大力神掌”運化下,成了一團綿軟有勁的面團。幾位阿姨忙揪下一個個面疙瘩,雙手壓扁,再挑了一大塊肉餡,放好,雙手配合著捏起來,一個圓滾滾的包子就出現了。咦,那個大媽更厲害,那手指一扭一折,一眨眼的工夫,就給面團“扎”了一個個漂亮的麻花辮。大家一邊說笑,一邊包著饅頭,一派熱鬧祥和的氣氛。

        “蘋果來啦!快吃點零食!”小梅媽媽看到我,趕緊往我懷里塞了一堆零食。“阿姨,我要吃饅頭!”我著急地說。“好好好,馬上就好了!”小梅媽媽正說著,就聽一聲大喊:“饅頭要出鍋啦!”三五個大人,一人端著一個蒸籠走進屋。一打開蒸籠,一個個又白又胖的大饅頭冒著熱氣,散著香氣,出現在我們眼前,模樣像小乳豬,又像白胖子,太招人喜愛了。大家顧不上燙手,拿起來就往嘴里塞。“香”!“好吃!”“粉發得真好!”一個個嘴里還嚼著,就開始點贊了。媽媽拿了一個編著麻花辮的饅頭,咬一口,紅糖油汁直淌。“哇,小梅媽媽,你們家今年不光要發大財,還要富得流油了!”媽媽這吉利話,引得大家紛紛叫好。

        大家邊吃邊聊,熱熱鬧鬧。聽一個阿婆說,在東鄉,有個老傳統,每逢大年初二,家家戶戶都要做饅頭,一年就做這一回,雖然很費工夫,可大家都樂在其中。

        “以前過年,我們都趕著上城里,去給親戚朋友送饅頭,還怕你們城里人看不上這土貨,現在,你們城里人都趕著來鄉下吃饅頭了!”小梅爺爺打趣道。

        “我們是來體驗年味的!”媽媽說,現在農村富裕了,發展了,可老傳統還保留著。一個個大饅頭,不僅蒸出年滋味,還蒸出了好滋味!

        我咬著大饅頭,那個香呦!

        指導老師羅海玲


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